Öl-Eiweiß-Kost nach Dr. Johanna Budwig
Zutaten für eine Person:
- 2 EL geschroteter Leinsamen (Ölmühle Sailer)
- 3 EL Leinöl (Ölmühle Sailer)
- 2 EL Milch
- 100 g Topfen (Quark)
- 1 TL Honig
- Früchte der Saison (z.B. Brombeeren, Trauben, Johannisbeeren, Himbeeren, Marillen,...)
In eine kleine Schüssel 2 EL geschroteten Leinsamen geben und mit rohem, zerkleinerten Obst überschichten. Anschließend mit dem Mixer die Topfen-Leinöl-Creme wie folgt zubereiten: Zuerst fügt man Leinöl, Milch und Honig in den Mixer, gibt dann nach und nach in kleinen Portionen den Topfen hinzu. Wenn die gesamte Masse gut homogenisiert ist, diese auf die Früchte geben. Alles gut vermischen und genießen. Man kann das Müsli auch jeden Tag anders abschmecken, z.B. mit Vanille, Zimt,...
