Grüne Bohnen mit Haselnussöl

Grüne Bohnen mit Haselnussöl

Zutaten:

  • 450 g grüne Bohnen (Fisolen)
  • Salz fürs Kochwasser
  • 3 EL Haselnussöl (Ölmühle Sailer)
  • 3 EL gehackte Haselnüsse (Ölmühle Sailer)
  • Salz, Pfeffer

Bohnen in kochendes Salzwasser (mit einer Prise Salz) ca. 7 Minuten zart-knackig weich kochen. Sie sollten noch ihre Farbe beibehalten. Dann abtropfen lassen. Das Öl in einer großen, beschichteten Pfanne bei milder Flamme erhitzen. Nüsse zufügen und unter ständigem Rühren 1 Minute goldgelb anbraten. Die Bohnen beigeben und in dem Haselnussöl wenden. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.