Zutaten:
- 450 g grüne Bohnen (Fisolen)
- Salz fürs Kochwasser
- 3 EL Haselnussöl (Ölmühle Sailer)
- 3 EL gehackte Haselnüsse (Ölmühle Sailer)
- Salz, Pfeffer
Bohnen in kochendes Salzwasser (mit einer Prise Salz) ca. 7 Minuten zart-knackig weich kochen. Sie sollten noch ihre Farbe beibehalten. Dann abtropfen lassen. Das Öl in einer großen, beschichteten Pfanne bei milder Flamme erhitzen. Nüsse zufügen und unter ständigem Rühren 1 Minute goldgelb anbraten. Die Bohnen beigeben und in dem Haselnussöl wenden. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
