Zutaten für eine Kastenform:
- 500 g Dinkelmehl
- 1/2 EL Salz
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 50 g Sonnenblumenkerne (Ölmühle Sailer)
- 4 EL Chiasamen (Ölmühle Sailer)
- 350 ml Wasser lauwarm
- 1 EL Sesamöl (Ölmühle Sailer)
- 1 TL Honig
Dinkelmehl mit Salz, Trockenhefe, Sonnenblumenkernen und Chiasamen mischen. Dann lauwarmes Wasser, Öl und Honig zugeben. Alles gut verkneten und zugedeckt an einer warmen Stelle eine Stunde (bis sich der Teig verdoppelt hat) gehen lassen.
Danach kurz durchkneten und in die Kastenform geben und nochmals eine Viertelstunde gehen lassen.
Dann bei 175 °C ca. 45 Minuten backen.
