"Wo die Leinsamen regelmäßiger Bestandteil der Ernährung sind, erfreuen sich die Menschen einer besseren Gesundheit" - Mahatma Gandhi
Lein ist eine der ältesten und weitverbreitetsten Kulturpflanzen der Welt. Wie für alle unsere Öle, verwenden wir auch für unser Leinöl nur sorgfältig ausgesuchte Leinsamen aus kontrolliertem gentechnikfreiem, biologischen Anbau. Unsere Bio-Leinsamen werden ganz in unserer Nähe, in Oberschwaben, angebaut. Einmal im Jahr zeigt der Lein für ca. 10 Tage seine wunderschönen kleinen blauen Blüten und es ist jedes Mal ein beeindruckender Anblick.
Unser Leinöl pressen wir, wie alle unsere Öle, unter 37 °C, wodurch alle Fettsäuren und Begleitstoffe in ihrer natürlichen Form enthalten bleiben. Da Leinöl eine kurze Haltbarkeit hat, wird es bei uns 4 – 5 Mal pro Woche nach Bedarf gepresst.
Gehe mit unserem hochwertigen Leinöl behutsam um: Erhitze es nie, bewahre es (auch ungeöffnet!) im Kühlschrank auf und verwende es so rasch wie möglich. Wenn Leinöl anfängt stark bitter zu schmecken, sollte es nicht mehr verwendet werden.
Wir füllen unser Leinöl direkt nach dem Pressen in Flaschen, damit die natürlichen Schwebstoffe mit in der Flasche sind. Da diese wertvollste Inhaltsstoffe enthalten, empfehlen wir, die Flasche vor jedem Gebrauch so lange hin und her zu schwenken, bis sich Öl & Schwebstoffe gut vermischt haben. Nicht wundern, das Öl ist dann bräunlich, das ist aber ganz normal und so natürlich wie nur möglich :-)
Kein anderes pflanzliches Öl liefert mehr lebensnotwendige, ungesättigte Omega-3-Fettsäuren (Alpha-Linolensäure, ALA) als das Leinöl (ca. 56 – 71 %). Der menschliche Körper kann die essentiellen Omega-3-Fettsäuren nicht selbst herstellen, deswegen ist es wichtig, dass wir diese Fettsäuren durch unsere Nahrung aufnehmen. Ein erwachsener Mensch sollte daher 1 – 2 Esslöffel Leinöl pro Tag zu sich nehmen.
Die tägliche Einnahme von Leinöl tut dem Körper rundum gut und hat positive Auswirkungen auf viele Körperfunktionen. Das wusste auch schon Dr. Johanna Budwig (1908-2003), welche die bekannte "Quark-Leinöl-Kost" entwickelte.
Ideal wäre die Kombination des Leinöls mit Algen- oder Fischöl, da du so mit allen essentiellen Omega-3-Fettsäuren (ALA, DHA, EPA) versorgt wirst. Algenöl findest du hier.
