Walnussöl Bio

Die Walnuss gilt als älteste Nuss der Welt und es wird vermutet, dass sie in Syrien sowie West- und Südanatolien die Eiszeiten überstanden hat. Heute findet man sie häufig in wintermilden, nicht zu niederschlagsarmen Lagen.

Unser Walnussöl ist ein hochwertiges Speiseöl in Rohkostqualität aus reifen Walnüssen. Es ist von blasser bis hellgelber Farbe, hat einen intensiven nussigen Geschmack und zeichnet sich durch einen besonders hohen Gehalt an ungesättigten Fettsäuren aus (Linolsäure und Alpha-Linolensäure). Neben den lebensnotwendigen Omega-3 Fettsäuren verfügt das Walnussöl über einen sehr hohen Anteil an Vitaminen der B-Gruppe.

Walnussöl passt sehr gut zu Spargel, Sellerie und Karotten und Rote Bete. Es harmoniert vortrefflich mit Hülsenfrüchten, Fisch-, Reis- und Wildgerichten. Grüne Salate, vor allem Feldsalat (Vogerlsalat) und Rucola, sowie Kartoffelsalat werden von unserem Walnussöl geschmacklich abgerundet und aufgewertet. Auch Obstsalat, Süßspeisen und sogar Käse lassen sich mit dem erlesenen Öl verfeinern. Erhitzt werden sollte das wertvolle Walnussöl jedoch nicht.

Brennwert in kJ/kcal: 3750/870 | Fett: 100g | davon gesättigte Fettsäuren: 10g | Kohlenhydrate: 0g | davon Zucker: 0g | Eiweiß: 0g | Salz: 0g