Kokosnussmehl Bio

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Kokosnussmehl wird aus den Presslingen schonend getrockneter und entölter Kokosraspeln gemahlen. Es ist, wie alle unsere Mehle, frei von Gluten und sehr Kohlenhydratarm. Es enthält unter anderem ca. 16 - 20 g Eiweiß, ca. 38 - 41 g Ballaststoffe (pro 100 g Mehl) und Kalium.

Für die Küche

Da Kokosnussmehl ein hohes Quellvermögen besitzt ist es ideal zum Andicken von Smoothies, Süßspeisen, Saucen, Aufstrichen etc. Füge es daher auch beim Backen mit Kokosnussmehl (ersetzt 20 - 25 % der Mehlmenge) immer mehr Flüssigkeit hinzu als gewöhnlich. So bekommen deine Kuchen und Kekse einen wunderbar karibischen Kokosgeschmack. Auch zum Süßen von Müslis, Joghurt, Desserts, oder zum Panieren von Fisch, Fleisch, Tofu und Gemüse eignet sich unser Kokosnussmehl bestens.

 

Tipp fürs „Sailersche Frühstücksmüsli“: 
Mische Buchweizenflocken mit Kokosnussmehl (ca. 50:50) in einer Müslischale und gieße dieses mit heißem Wasser auf. So entsteht ein ganz feiner warmer Frühstücksbrei. Lasse ihn dann etwas abkühlen und ergänze den Brei anschließend nach Lust und Laune mit weiteren Zutaten (Früchte, Muse, Öle, Chiasamen, Honig,…).

Nährwertangaben pro 100g

Brennwert in kJ/kcal: 1414/340 | Fett: 12 g | davon gesättigte Fettsäuren: 11,2 g | Kohlenhydrate: 17,7 g | davon Zucker: 13,9 g | Eiweiß: 19,3 g | Salz: 0,1 g 

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Unsere Produkte liegen uns am Herzen

  • Höchste Rohkostqualität

    Alle unsere Öle werden in Rohkostqualität hergestellt. Das schmeckt man nicht nur, sondern auch alle wertvollen Inhaltsstoffe bleiben so in unseren Produkten enthalten.

  • Aus biologischen Anbau

    Unsere Produkte kommen soweit verfügbar aus kontrolliertem biologischen Anbau oder stammen von kleinen Landwirten, die praktisch biologisch produzieren.

  • Ohne jegliche Zusatzstoffe

    Wir verwenden keinerlei Zusatz-, oder Konservierungsstoffe. Alle unsere Produkte sind Natur pur.