Hanfmehl Bio

Für unser Hanfmehl, das nach Kräutern und leicht nussig schmeckt, wird Hanfsaat schonend entölt und vermahlen. Es enthält einfach und mehrfach ungesättigte Fettsäuren (Omega 3 und Omega 6), einen hohen Anteil an pflanzlichem Eiweiß, Ballaststoffe und verschiedene Mineralstoffe. Der Restgehalt an Gamma-Linolensäure (GLA, 3-fach ungesättigt, Omega 6) ist eine Besonderheit des Hanfmehls und in keinem anderen Nussmehl enthalten.

Hanfmehl hat kein Gluten und verleiht den Speisen einen angenehmen Kräutergeschmack. Es eignet sich perfekt zum Brotbacken (ersetzt 8-10% der Mehlmenge) und ist ideal zum Binden und Abschmecken von Saucen und Suppen. Aber auch für süße Speisen wie Eiscremes, Müslis oder Desserts kann es verwendet werden - lassen Sie sich überraschen!

Brennwert in kJ/kcal: 1449/348 | Fett: 11,7 g | davon gesättigte Fettsäuren: 1,5 g | Kohlenhydrate: 4 g | davon Zucker: 4 g | Eiweiß: 41,4 g | Salz: < 0,01 g