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 Leinmehl   

Leinmehl enthält wichtige Spurenelemente wie z.B. Selen und Phytohormone (Lignane). Diese pflanzlichen Östrogene sorgen für ein gesundes und glattes Hautbild, verbessern die Haarstruktur und mehr. Außerdem hat es positive Wirkungen auf den Darm, regt die Verdauung an und wirkt sättigend. Da es wenig Kohlenhydrate enthält, eignet es sich hervorragend zur low carb Ernährung.

 

Für die Küche:

Fügen Sie Leinmehl zu Ihrem Müsli, Topfen und Joghurt hinzu oder verwenden Sie es als Backzutat in Brot, Kuchen, Keksen (10-20% der Mehlmenge ersetzen). Durch das hohe Quellvermögen muss die Flüssigkeitsmenge angepasst werden. Sie können es auch zum Andicken/Binden von Suppen und Saucen verwenden. Außerdem kann Leinmehl pur eingenommen werden. Hierfür 1 EL Leinmehl in ein Glas Wasser geben, verrühren, trinken und min. 1-2 Gläser Wasser nachtrinken.

 

 

Rezepte zum Nachkochen

• Brot mit unseren Mehlen