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 Walnussmehl   

 

Unser Walnussmehl, das kein Gluten enthält, beinhaltet ca. 35-45 g Eiweiß, ca. 14-18 g Ballaststoffe und Mineralstoffe.

 

Für die Küche:

Es kann ausgezeichnet für verschiedenste Back- und Teigwaren (Kuchen, Kekse, Lebkuchen, Spekulatius, Brot, Kaiserschmarrn…) verwendet werden (ersetzt ca. 10% der Mehlmenge). Beim Backen bildet sich ein verlockend schmeckender Walnuss-Aromastoff. Durch das Untermischen in Müslis, Joghurt, Smoothies, Saucen, Cremes etc. bekommen diese Speisen einen vorzüglichen Walnussgeschmack.

 

 

 

Rezepte zum Nachkochen

 

• Spekulatiuskekse

 

• Apfel-Walnusskuchen