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 Mandeloel

Dieses Öl gewinnen wir aus sizilianischen Mandeln. In Mandelöl ist ein hoher Anteil an ungesättigten Fettsäuren, Vitamin A, B, E, Kalium und Magnesium enthalten. 

 

Mandelöl ist nicht nur ein köstliches Speise- sondern auch ein hervorragendes Massageöl und kann als Hautpflegemittel vor allem bei trockener Haut, jedoch grundsätzlich für jeden Hauttypen, verwendet werden. Es verleiht der Haut Geschmeidigkeit und hält sie feucht. Als Säuglings-, Kleinkinder- und "Babybauchpflege" ist Mandelöl ebenfalls sehr gut geeignet.

 

Für die Küche:

Unser Mandelöl besitzt wie alle unsere Öle Rohkostqualität und sollte nicht erhitzt werden. Es hat einen lieblich, nussigen, sehr milden und arttypischen Geschmack und ist perfekt für die kalte Küche geeignet - für Salate, zum Verfeinern von Süßspeisen, frisch gepressten Säften, Gemüse, Dressings und Müsli. Ausgezeichnet passt es zu Rohkostsalaten (z.B. Karotten-Apfelsalat geraspelt) und zu Fruchtsalaten und Eis. Man kann außerdem auch leckere selbstgemachte Mandelmayonnaise und Mandelshakes damit machen.

 

Rezepte zum Nachkochen

 

• Saiblingsfilet mit gedünstetem Kochsalat und Mandelöl

 

• Rote Beete Aufstrich mit Meerettich und Mandelö (vegan)