Der Birnenbalsam, 100 % Vorarlberger Herkunft, wird nach traditionellem Verfahren aus Birnendicksaft von Hochstammbäumen der Region und 100% reinem Birnen-Gärungsessig hergestellt. Fruchtig, frisch mit angenehmer Säure. Ideal für Blattsalate, Cremesuppen, Ziegenkäse, Saucen, etc.
Der natürliche Trub stammt aus natürlichen Gerbstoffen und Eiweiß, die im Birnensaft enthalten sind - und lässt sich gut aufschütteln.