Kürbiskernmehl Bio

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Unser Kürbiskernmehl mahlen wir aus den Presslingen ungerösteter und schonend entölter Kürbiskerne. Es enthält unter anderem ca. 45 - 55 g pflanzliches Eiweiß und ca. 15 g (pro 100 g Mehl) Ballaststoffe.

Für die Küche

Dieses Kürbiskernmehl (ohne Gluten) ist ideal zum Brotbacken. Ersetze ca. 20 - 25 % der üblichen Mehlmenge durch Kürbiskernmehl. Dies gibt nicht nur einen feinen Kürbiskerngeschmack, sondern auch eine natürlich grünliche Farbe. Es kann außerdem auch zum Panieren anstatt Brösel, als Zutat zum Backen von Kuchen oder Keksen, für deftige Mürbteige (z.B. für Quiche), zur Herstellung von Kürbiskernnudeln, oder vermischt mit etwas Salz als Gewürz verwendet werden.

Auch interessant: Angler schätzen Kürbiskernmehl zur Herstellung von Teigmischungen als Köder – ein Garant für den Fang großer Fische!

Tipp:
Wie wärs denn mal mit grünen Kässpätzle?! Dafür einfach ca. 20 % der gewöhnlichen Mehlmenge durch Kürbiskernmehl ersetzen.

Nährwertangaben pro 100g

Brennwert in kJ/kcal: 1643/392 | Fett: 12,9 g | davon gesättigte Fettsäuren: 2,5 g | Kohlenhydrate: 5,2 g | davon Zucker: 2,2 g | Eiweiß: 51,1 g | Salz: 0,01 g 

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Unsere Produkte liegen uns am Herzen

  • Höchste Rohkostqualität

    Alle unsere Öle werden in Rohkostqualität hergestellt. Das schmeckt man nicht nur, sondern auch alle wertvollen Inhaltsstoffe bleiben so in unseren Produkten enthalten.

  • Aus biologischen Anbau

    Unsere Produkte kommen soweit verfügbar aus kontrolliertem biologischen Anbau oder stammen von kleinen Landwirten, die praktisch biologisch produzieren.

  • Ohne jegliche Zusatzstoffe

    Wir verwenden keinerlei Zusatz-, oder Konservierungsstoffe. Alle unsere Produkte sind Natur pur.